ANTIPASTI

Spaghetti di zucchina al profumo mediterraneo su nido di stracciatella e salsa di pomodorini confit ^4/7/12
€ 9

Salumi di nostra produzione e formaggi locali, con torta al testo ^1/7
€ 10

Ovetto bio su fonduta leggera di pecorino di fossa con salsa al tartufo e focaccia ^1/3/7/12
€ 12

Parmigiana in barattolo ^7/9
€ 8

Battuta di vitellone su cremoso di patate, tuorlo croccante e maionese alla senape ^1/3/10
€ 13

LISTA ALLERGENI

PRIMI

Fettuccine di uova bio al Sagrantino con ragù bianco ^1/3/7/9
€ 12

Gnocchi di patate o Fettuccine di uova bio al ragù contadino ^1/3/7/9
€ 12

Spaghettoni “Pastificio Mancini” alla carbonara rivisitata ^1/3/7
€ 12

Raviolini di polpa di maiale nostrano su fonduta e tartufo nero estivo^1/7/9
€ 14

Mezze maniche “Pastificio Mancini” con datterini freschi e pancetta croccante ^1/7
€ 11

Fusilloni “Pastificio Mancini”al pomodoro ed ai profumi dell’orto ¹
€ 11

LISTA ALLERGENI

SECONDI

Maialino nostrano con riduzione di Sagrantino
€ 14

Baccalà della tradizione su polenta croccante ^4/8
€ 16

Coniglio ripieno profumato al tartufo estivo ^1/3/7
€ 16

La vaccinara in un maritozzo di pasta brioche, crema di parmigiano e zafferano ^1/3/7
€ 18

Costata di manzo
€ 20

Tagliata di manzo
€ 18

LISTA ALLERGENI

CONTORNI

Patate al forno
€ 5

Verdure grigliate
€ 5

Insalatina mista ⁸
€ 5

Caponatina estiva
€ 5

LISTA ALLERGENI

DESSERT

Tiramisù ^1/3/7
€ 7

Meringata alla frutta ^3/7
€ 7

Morbidino con zabaione al rosato di Sagrantino ^3/7/8
€ 7

Biscotti della casa ^1/3/7/8
€ 6

LISTA ALLERGENI